resep kue basah putu ayu

Resep Kue Basah Putu Ayu

Bahan
telur ayam 2 butir
gula pasir 150 gram
SP 1 sendok teh
santan 200 ml
tepung terigu protein sedang 200 gram
pewarna makanan hijau pandan secukupnya
kelapa sedang 1/2 butir, parut panjang
garam secukupnya
Cara Membuat Putu Ayu :

Campur telur, gula dan SP. Kocok hingga mengembang dan putih.
Masukkan terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata.
Tuang santan sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata.
Tambahkan pewarna, aduk rata.
Campur kelapa dan garam, aduk rata. Padatkan kelapa pada dasar cetaan plastik bentuk mawar.
Tuang adonan hingga 3/4 tinggi cetakan.
Untuk 15 buah